Tagging-Archive: Nachhaltigkeit


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Bei Mélanie – Pralinen zum selber machen

Heute war es soweit – den Gutschein ausgegraben und endlich Schokolade geschmolzen. Beim Pralinen-Kurs der deutschen Meisterin Sabine Dubenkropp machte ich kleine Schoko-Sünden selbst. Meine Erkenntnis des Tages: auf die Rohstoffe kommt es an!


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Wildnis mit Mensch

UNESCO-Biosphärenreservate sind Modellregionen. Im Einklang mit der Natur soll hier nachhaltig gewirtschaftet und umweltpädagogisch gearbeitet werden und so Anreize für einen sanften Tourismus zu setzen. Ein hochspannendes, sehr zukunftsfähiges Konzept, das mittlerweile in 15 Regionen in Deutschland Umsetzuung findet.


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Mobilität in Zeiten der Nachhaltigkeit

In ihrer Studie „Komfortabel, vernetzt, klimafreundlich: Online-Mobilitätsangebote als Instrumente einer Nachhaltigen Entwicklung?“ setzen sich Inga Werbeck und Christoph Aberle damit auseinander, wie sich Wege von A nach B im digitalen Zeitalter möglichst nachhaltig planen und gestalten lassen. Ein wichtiger Impuls für ein nachhaltigeres Verkehrskonzept!


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Deutschland, ein Outdoor-Märchen

Menschen blicken sich glücklich an, umgeben von herrlicher Berglandschaft, dschungelartigem Wald oder am Ufer blauschimmernder Seen. Die Landschaft ist von sehr rauer Schönheit. Das Klima eher unwirtlich. Aber die Menschen sind mit ihrer High-Tech-Outdoor-Kleidung darauf vorbereitet. Blöd nur, dass diese mit giftigen Chemikalien belastet sind und die Hersteller in Sachen sozialer Nachhaltigkeit noch immer viel Nachholbedarf haben.


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Das richtige Leben im falschen?

Klimaverhandlungen gescheitert, Emissionsziele nicht eingehalten, sowieso überall und viel zu viel CO². Überall Anzeigen von Deutschlands „grünster“ Bank, Berichte über den unfassbaren Wasserverbrauch, der in der Produktion meiner Jeans steckt oder in meinem Kaffee, oder über die differenten Möglichkeiten des Energiesparens. – Es tut mir leid: Ich kann es manchmal einfach nicht mehr hören!


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Und in der goldenen Herbsteszeit…

„Und in der goldenen Herbsteszeit leuchtet’s wieder weit und breit.“. Das gilt nicht nur für dieses kleine Städtchen im Havelland, wo der dortige Herr von Ribbeck auf Ribbeck den sagenumwobenen Birnbaum auf seinem Grab pflanzte. Sondern auch vor der eigenen Haustür. Und natürlich nicht nur für Birnen.


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Der Handel mit den Zertifikaten oder wie fair ist Fairtrade wirklich?

Seitdem das Fairtrade-Siegel existiert, soll es uns Konsumenten Sicherheit vermitteln und helfen, Produkte zu kaufen, die fair und nachhaltig produziert werden. Egal ob Kaffee, Obst, Schokolade oder Blumen – längst werden nicht mehr nur Lebensmittel gekennzeichnet. Doch wie vertrauenswürdig ist das Zeichen? Besteht möglicherweise noch Verbesserungsbedarf? Und haben wir Verbraucher eine Eigenverantwortung? Eine Arte-Reportage geht diesen spannenden Fragen nach.


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Batumi Raptor Count: Am Fuße der großen Berge, den Blick in den Himmel

Batumi in der Provinz Adjara (Adscharien), irgendwelche Assoziationen? Nein? Vielleicht zu Georgien? Immer noch nicht? Hatte ich auch nicht – bis ich im 2012 mal dort gewesen bin; und das aus gutem Grund.


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